Cohorte d'adultes d'âge mûr : étude des relations entre les comportements alimentaires globaux et/ou certains facteurs nutritionnels spécifiques et la qualité du vieillissement SU.VI.MAX 2 SU.VI.MAX 2 Study of the relations between global food behaviors and/or specific nutritional factors and ageing on a large population of mature adults PEF3916 Portail Épidémiologie-France Portail Épidémiologie-France | Health Databases Portail Épidémiologie-France 2026 03/04/2026 https://epidemiologie-france.aviesan.fr/ Portail Épidémiologie-France Portail Epidemiologie-France Serge Hercberg 20/06/2012 04/12/2013 01/01/2019 4 4 Serge Hercberg SU.VI.MAX 2 - Cohorte d'adultes d'âge mûr : étude des relations entre les comportements alimentaires globaux et/ou certains facteurs nutritionnels spécifiques et la qualité du vieillissement SU.VI.MAX 2 - Study of the relations between global food behaviors and/or specific nutritional factors and ageing on a large population of mature adults Cohorte d'adultes d'âge mûr : étude des relations entre les comportements alimentaires globaux et/ou certains facteurs nutritionnels spécifiques et la qualité du vieillissement SU.VI.MAX 2 SU.VI.MAX 2 Study of the relations between global food behaviors and/or specific nutritional factors and ageing on a large population of mature adults Serge Hercberg Pilar Galan Emmanuelle Kesse INSTITUT NATIONAL DE LA SANTE ET DE LA RECHERCHE MEDICALE - INSERM Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnele (EREN), U1153 Inserm / U1125 Inra / Cnam / Université Paris 13 (Sorbonne Paris-Cité) - - 93017 Bobigny Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnele (EREN), U1153 Inserm / U1125 Inra / Cnam / Université Paris 13 (Sorbonne Paris-Cité) - - 93017 Bobigny Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnele (EREN), U1153 Inserm / U1125 Inra / Cnam / Université Paris 13 (Sorbonne Paris-Cité) - - 93017 Bobigny ANR, Inserm, Mederic, IPSEN, Pierre Fabre ANR, Inserm, Mederic, IPSEN, Pierre Fabre Serge Hercberg Pilar Galan Emmanuelle Kesse Serge Hercberg 20/06/2012 04/12/2013 01/01/2019 05/09/2017 4 4 Serge Hercberg CNIL CNIL CNIL maladies chroniques Prévention mortalité chronic diseases Prevention mortality Endocrinologie et métabolisme Gériatrie Endocrinology and metabolism Geriatrics Nutrition Nutrition Objectif de la base de données : Objectif général : étudier les relations entre les comportements alimentaires globaux (typologie alimentaire) et/ou certains facteurs nutritionels spécifiques (apports et statut en anti-oxydants, en folates, en AGPI Omega3, apports énergétiques et protéiques, etc…) évalués à partir de données collectées en 1994-1996 sur une large population d'adultes d'âge mûr, et : - la qualité globale du vieillissement de cette population évaluée 12 et 15 années plus tard (2006 et 2009) au travers d'un indicateur global construit à partir de différentes composantes déterminant le vieillissement réussi (état cognitif, humeur, état nutritionnel, état osseux, troubles de l'équilibre, troubles sensoriel, santé ressentie, intégration, sociale, activité physique, existences de pathologies) - chacune des différentes composantes fonctionnelles spécifiques liées à la qualité du vieillissement : fonctions cognitives et dépression, risque de sarcopénie, ou d'ostéoporose, insulino-résistance, qualité de vie, maladies chroniques (cancers, mal cv, cataracte, DMLA). Objectif secondaire : évaluer le rôle du stress oxydant, du statut inflammatoire, de l'insulino-résistance, et de certains facteurs génétiques en tant que mécanismes potentiellement impliqués dans les relations entre les comportements nutritionnels, et/ou certains facteurs nutritionnels spécifiques, et la qualité du vieillissement. Database objective : General objective: study the relations between global eating behaviors and/or some specific nutritional factors (provisions and status of anti-oxydants, folates, Omega 3 PUFA, energetic and protein provision, etc.) evaluated from data collected between 1994 and 1996 on a large population of mature adults, and: - The global quality of ageing among this population, evaluated 12 and 15 years later (2006 and 2009) through a global indicator, realized from different components determining successful aging (cognitive state, mood, nutritional status, bone status, balance disorders, sensory disorders, perceived health, integration, social, physical activity, pathologies existence). - Each specific different specific functional component related to the quality of aging: cognitive functions and depression, risk of sarcopenias or osteoporosis, insulin resistance, life quality, chronic diseases (cancers, cataract, macular degeneration). Secondary objective: evaluate the role of oxidative stress, inflammatory status, insulin resistance, some genetic factors implied in the relation between nutritional behaviors, and/or some more specific nutritional factors, and aging quality 2007 2009 Collecte des données terminée Data collection completed France France France National individuel individuals Sujets volontaires, ayant participé à la cohorte SUI.VI.MAX, et âgés de 55 à 70 ans Voluntary subjects, having participated to the SUI.VI.MAX cohort, and aged between 55 and 70. Nombre d'individus : 7000 Number of individuals: 7000 Recrutement via une base administrative ou un registre Recruiting through an administrative base or a register Adulte (25 à 44 ans) Adulte (45 à 64 ans) Personnes âgées (65 à 79 ans) Adulthood (25 to 44 years) Adulthood (45 to 64 years) Elderly (65 to 79 years) Population générale General population Masculin Féminin Male Female Bases de données issues d’enquêtes Study databases Etudes de cohortes Cohort study Données cliniques : Examen clinique à l’inclusion et au cours du suivi Périodicité de l'examen : 2006-2009 Informations recueillies lors de l'examen clinique : état nutritionnel, fonctions cognitives, thymie, état clinique complet, fonctions visuelles et auditives, état locomoteur, équilibre postural, risque fractures ostéoporotique, bilan neuro-psychologique, qualité de vie. Données déclaratives : Auto-questionnaire papier Données paracliniques : Anthropométrie Données biologiques : Type de prélèvements réalisés : sang, urines Clinical data: Clinical examination at inclusion and during the follow-up. Frequancy of the examination: 2006-2009. Information collected through the clinical examination: nutritional condition, cognitive functions, mood, complete clinical condition, visual and auditive functions, locomotor condition, postural balance, risk of osteoporosis-related fracture, neuropsychological check, life quality. Declarative data: Paper self-questionnaire Paraclinical data: Anthropometry Biological data: Samples: blood, urine Sérum Plasma Cellules sanguines isolées ADN Serum Plasma Blood cells isolated DNA Sérothèque, DNAthèque, Plasmathèque, lignées cellulaires Serum bank, DNA bank, pasma bank, cell lines Evénements de santé/morbidité Evénements de santé/mortalité Health event/morbidity Health event/mortality Procédures qualité utilisées : Présence d'une requête de cohérence au moment de la saisie des données informatiques et après la saisie des données informatiques.Gestion des données manquantes par retour au dossier source ou retour vers le patient ou retour vers un tiers.Relance des médecins pour réaliser les visites de suivi.Relance des sujets pour réaliser les visites de suivi.Réalisation d'audit qualité interne tous les ans.Les patients sont informés de l'utilisation de leur données. Quality methods used: Longitudinal: Cohort/Event-based Serge Hercberg Pilar Galan Emmanuelle Kesse Durée de suivi des patients: 3 ans Follow-up duration: 3 years Prospectif Autres organismes actifs dans la constitution de la cohorte : école de santé publique de Nancy.Date de fin des inclusions : 01/06/2008. Prospective. Other organizations actives in the constitution of the cohort: public health school of Nancy - Auto-questionnaire d'enregistrement alimentaire (inclusion): données de consommation alimentaires recueillies au moyen d'un questionnaire ad hoc de fréquence alimentaire semi-quantitatif- Autres auto-questionnaires (inclusion): données sur les conditions et habitudes de vie, prise régulière de médicaments, de compléments en vitamines et minéraux, de traitements hormonaux substitutifs, les antécédents médicaux, personnels et familiaux seront recueillis par des questionnaires ad hoc. - Auto-questionnaire de qualité de vie (inclusion): questionnaire particulier adapté aux personnes vieillissantes, l'activité physique, aspects budgétaires, alimentation et évolution des préférences alimentaires- Données cliniques recueillies auprès du sujet (inclusion et tous les 6 mois au cours du suivi): Etat nutritionnel, fonctions cognitives, thymie, état clinique complet, fonctions visuelles et auditives, état locomoteur, équilibre postural, risque fractures ostéoporotique, bilan neuro-psychologique, qualité de vie, mesures anthropométriquesAutoquestionnaire : saisie manuelleEntretiens : saisie à partir d’un questionnaire papier avec double saisie Examens cliniques : saisie manuelle avec double saisie Examens biologiques : saisie manuelle avec double saisie - Self-questionnaire of alimentary registration (inclusion): food consumption data collected through an ad hoc self-questionnaire of half-quantitative alimentary frequency. - Other self-questionnaires (inclusion): data concerning life condition and habits, regular medication, vitamin, supplement and mineral use, hormone replacement treatments, medical, personal and family history will be collected through ad hoc questionnaires. - Life quality self-questionnaire (inclusion): particular questionnaire, adapted to aging people, concerning physical activity, budget aspects, nutrition and food preference evolution. - Clinical data collected from the subject (at inclusion and every 6 months during the follow-up): nutritional condition, cognitive functions, mood, complete clinical condition, visual and auditive functions, locomotor condition, postural balance, risk of osteoporosis-related fracture, neuropsychological check,, life quality, anthropometric measures. Self-questionnaire: manual entry. Interviews: paper questionnaire with double data entry. Clinical examination: manual with double data entry. Biological examination: manual with double data entry. Examen médical : Examen clinique à l’inclusion et au cours du suivi Périodicité de l'examen : 2006-2009 Informations recueillies lors de l'examen clinique : état nutritionnel, fonctions cognitives, thymie, état clinique complet, fonctions visuelles et auditives, état locomoteur, équilibre postural, risque fractures ostéoporotique, bilan neuro-psychologique, qualité de vie. Medical registration: Clinical examination at inclusion and during the follow-up. Frequancy of the examination: 2006-2009. Information collected through the clinical examination: nutritional condition, cognitive functions, mood, complete clinical condition, visual and auditive functions, locomotor condition, postural balance, risk of osteoporosis-related fracture, neuropsychological check, life quality. Auto-questionnaire papier : Auto-questionnaire à l’inclusion et au cours du suivi Périodicité de l'auto-questionnaire : 2007-2010 Informations recueillies par l'auto-questionnaire : questionnaire d'enregistrement alimentaire : données de consommation alimentaires recueillies au moyen d'un questionnaire ad hoc de fréquence alimentaire semi-quantitatif, données sur les conditions et habitudes de vie, prise régulière de médicaments, de compléments en vitamines et minéraux, de traitements hormonaux substitutifs, les antécédents médicaux, personnels et familiaux seront recueillis par des questionnaires ad hoc. Qualité de vie : questionnaire particulier adapté aux personnes vieillissantes, l'activité physique, aspects budgétaires, alimentation et évolution des préférences alimentaires. Paper self-questionnaire: Auto-questionnaire à l’inclusion et au cours du suivi Périodicité de l'auto-questionnaire : 2007-2010 Informations recueillies par l'auto-questionnaire : questionnaire d'enregistrement alimentaire : données de consommation alimentaires recueillies au moyen d'un questionnaire ad hoc de fréquence alimentaire semi-quantitatif, données sur les conditions et habitudes de vie, prise régulière de médicaments, de compléments en vitamines et minéraux, de traitements hormonaux substitutifs, les antécédents médicaux, personnels et familiaux seront recueillis par des questionnaires ad hoc. Qualité de vie : questionnaire particulier adapté aux personnes vieillissantes, l'activité physique, aspects budgétaires, alimentation et évolution des préférences alimentaires. Données paracliniques : Anthropométrie Paraclinical data : Anthropometry Type de prélèvements réalisés : sang, urines Samples: blood, urine Utilisation possible des données par des équipes académiques. Utilisation possible des données par des industriels à déterminer. Data utilization possible for academic teams and for industrials. Utilisation possible des données par des équipes académiques. Utilisation possible des données par des industriels à déterminer. Data utilization possible for academic teams and for industrials. Utilisation possible des données par des équipes académiques. Utilisation possible des données par des industriels à déterminer. Data utilization possible for academic teams and for industrials. http://www.hal.inserm.fr/SUVIMAX http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=SUVIMAX+OR+SU.VI.MAX+OR+Suppl%C3%A9mentation+en+Vitamines+et+Min%C3%A9raux+Antioxydants+NOT+animals http://www.hal.inserm.fr/SUVIMAX http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=SUVIMAX+OR+SU.VI.MAX+OR+Suppl%C3%A9mentation+en+Vitamines+et+Min%C3%A9raux+Antioxydants+NOT+animals